ABNnews – Siapa sangka buah salak yang biasa kita temui di pasar tradisional bisa punya nilai jual tinggi di kancah internasional? Inilah yang dibuktikan oleh PT Salaku Cara Enak Makan Salak (SALAKU), UMKM asal Bekasi yang sukses unjuk gigi di ajang Food & Hospitality Asia (FHA) 2026 di Singapura, April lalu.
Langkah berani SALAKU menembus pasar global ini tak lepas dari sokongan PT Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk atau BRI melalui program pemberdayaan BRI UMKM EXPORT.
Berdiri sejak 2016, SALAKU bukan sekadar jualan camilan biasa. UMKM ini mengusung konsep zero waste dengan menghadirkan produk inovatif seperti cookies sagu gluten free. Melalui tangan dingin Shelly sang pemilik, komoditas lokal ini naik kelas dan memiliki nilai tambah yang dilirik pasar luar negeri.
Perjalanan menuju Singapura tidaklah instan. Sebelum tampil di FHA 2026 pada 21–24 April kemarin, SALAKU harus melewati proses kurasi dan pendampingan yang ketat dari BRI. Mulai dari pembenahan kualitas produk, pengembangan kemasan, hingga pelatihan ekspor untuk memahami standar internasional.
“Perjalanan ini dimulai dari nol, dengan segala keterbatasan. Eksperimen dilakukan berulang kali dan kegagalan jadi bagian yang tidak terpisahkan. Namun dari situlah kami menemukan kekuatan inovasi,” ujar Shelly, Minggu (10/5/2026).
Selama pameran berlangsung, stan SALAKU ramai dikunjungi buyer internasional. Lewat aktivitas sampling dan edukasi, Shelly mendapati bahwa olahan salak yang tadinya dianggap produk niche ternyata punya daya tarik kuat karena rasa yang unik dan konsep keberlanjutan yang diusungnya.
“Interaksi dengan berbagai buyer, distributor, dan pelaku industri F&B dari berbagai negara memperkaya insight kami terhadap kebutuhan pasar global,” tambahnya.
Tak hanya urusan produk, SALAKU juga sudah melek teknologi. Dalam operasionalnya, mereka didukung layanan transaksi digital BRI seperti EDC, QRIS, hingga aplikasi BRImo.
Hal ini memudahkan transaksi bisnis mereka yang kini sudah memproduksi ribuan produk tiap bulannya, mulai dari Browker Ori hingga Cheese Sagu.
Direktur Commercial Banking BRI, Alexander Dippo Paris Y.S., mengapresiasi pencapaian ini. Menurutnya, SALAKU adalah contoh nyata bagaimana UMKM bisa naik kelas melalui inovasi yang konsisten.
“BRI akan terus memperkuat pemberdayaan agar UMKM kita memiliki daya saing di pasar global,” pungkasnya.
