ABNnews – Siapa yang tidak tergiur dengan kentang goreng yang gurih atau keripik yang renyah? Junk food memang jadi pilihan praktis. Tapi, ada kabar mengguncang dari dunia sains! Sebuah penelitian terbaru dari University of North Carolina’s School of Medicine menemukan fakta yang bikin syok: makan junk food ternyata bisa merusak memori Anda hanya dalam waktu empat hari!
Penemuan gila ini, yang dipublikasikan di jurnal Neuron, mengungkap kaitan langsung antara pola makan tinggi lemak dengan fungsi kognitif otak!
Menurut Juan Song, peneliti utama, junk food bertindak seperti virus bagi otak! Makanan tinggi lemak ini membuat sekelompok sel otak di hippocampus area vital untuk memori yang disebut CCK interneurons menjadi terlalu aktif!
Mekanisme Rusaknya Otak: Sel Kehilangan ‘Bensin’ Utama!
Masalah besar muncul di sini! Sel-sel otak yang overaktif ini kemudian kehilangan kemampuan menerima glukosa! Padahal, glukosa adalah bahan bakar penting yang dibutuhkan otak agar bisa memproses memori dengan baik!
Akibatnya? Kemampuan hippocampus untuk menyimpan dan mengolah memori langsung lumpuh!
“Kami sudah tahu bahwa diet dan metabolisme berpengaruh pada kesehatan otak. Tapi kami tak menyangka ada kelompok sel otak yang sangat rentan dan bisa berubah begitu cepat hanya karena pola makan tinggi lemak dalam jangka pendek,” jelas Song, terkejut.
Perubahan pada aktivitas sel otak ini terjadi secepat kilat: hanya dalam hitungan hari! Jika kebiasaan ini terus berlanjut, risiko penurunan fungsi memori hingga penyakit neurodegeneratif seperti demensia bisa meningkat tajam!
“Temuan ini menunjukkan betapa cepat makanan yang kita konsumsi bisa memengaruhi kesehatan otak. Intervensi dini penting untuk melindungi memori dan mengurangi risiko masalah kognitif jangka panjang,” tambah Song.
Meskipun demikian, penelitian ini bukan larangan keras! Sesekali menikmati burger, kentang goreng, atau camilan manis tentu tidak masalah. Intinya jaga porsi agar tetap wajar! Jangan sampai memori Anda lowbat hanya karena empat hari makan junk food non-stop!
